Katan sarikayo
Katan sarikayo adolah salah satu kudapan dari Minangkabau. Kudapan ko masih banyak tasuo di pasa-pasa atau kadai-kadai makanan di Sumatera Barat. Bahan utamo pambuek kudapan ko adolah sipuluik jo gulo saka. Salain sabagai kudapan harian, katan sarikayo dijadikan pulo makanan nan diidang pado alek-alek adat.[1].
Panyajian
[suntiang | suntiang sumber]Katan sarikayo biaso dimakan lansuang atau digabuang jo lamang [1]. Dulu, katan sarikayo hanyo disajikan di bulan Ramadan sarato di alek-alek adat [1]. Kini katan sarikayo dapek ditasuo di mano sajo di Sumatra Barat dan dapek dikudok bilo-bilo katuju. [1]
Bahan
[suntiang | suntiang sumber]Bahan-bahan nan digunokan untuak mambuek katan sarikayo antaro lain:
- Duo galeh santan pakek
- Duo galeh talua (buliah dicampua talua itiak jo talua ayam)
- Duo galeh gulo saka
- Duobaleh alai daun pandan nan alah dicancang ketek-ketek.
- Duo sendok gulo pasia
- Sasendok garam dan jo vanili
- Bubuak kulik kayu manih sacukuiknyo
Galeri
[suntiang | suntiang sumber]-
Katan sarikayo dari ateh -
Katan sarikayo dari ateh -
Katan sarikayo dari sampiang
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]- ↑ a b c d "Manisnya Sarikayo Minangkabau - Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian". Oleh-Oleh Padang, kue lapis Minang kekinian. (dalam bahasa Inggris). 2018-02-27. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2018-05-29. Diakses tanggal 2018-05-28.
Pautan lua
[suntiang | suntiang sumber]
Mambuek Katan Sarikayo di YouTube
