Tekwan

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Tekwan
Tekwan.JPG
Tekwan, makana khas Palembang
Asa
Nagara Indonesia
Daerah Palembang, Sumatera Salatan
Detail Makanan
Jinih Makanan Makanan utamo
Panyajian Paneh
Bahan Utamo Adonan dagiang ikan, kuah udang, bihun, jamua, bangkoang, seledri, bawang sirah, daun bawang

Tekwan adolah sajinih sup ikan nan marupoan salah satu edangan khas Palembang, Indonesia. Adonan dagiang ikan dibuek bulek-bulek, tabuek dari campuran tapioka jo ikan nan sarupo jo pempek. Adonan dipotong ketek-ketek dan diagiah kuah udang nan babumbu kusuih, disajian jo bihun, jamua, bangkoang jo potongan bawang goreang, seledri jo daun bawang. Di babarapo tampek diagiah juo jo udang ka dalamnyo.[1]

Caliak juo[suntiang | suntiang sumber]

  • Daftar edangan ikan

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. Von Holzen, H.; Ltd, M.C.I.P. (2014). A New Approach to Indonesian Cooking. Marshall Cavendish. p. 90. ISBN 978-981-4634-95-3. https://books.google.com/books?id=pRuiBQAAQBAJ&pg=PA90. Diakses pado 29 Januari 2015.