Es tebak
 | |
| Asa | |
|---|---|
| Nagara asa | Indonesia  |
| Rincian | |
| Jinih | pancuci muluik |
| Bahan utamo | cincau, Tapai (id)  , santan, gulo, cendol jo gula merah (id) |
Es tebak adolah es campua dari Sumatera Barat. Nan dimukasuik jo istilah "tebak" adolah olahan dari tepuang bareh katan nan dicampua jo tepuang sagu nan dimasak samo aia garam dan kapur sirih. Kalau alah masak, adonan nan alah siap dicetak tipih takah cindua. Barulah pelangkok lainnyo takah sirup sirah, susu kental manis, jo es batu serut ditambahkan.[1][2]
Galeri
[suntiang | suntiang sumber]-
Panyajian Es Tebak -
Es Tebak dari ateh -
Es Tebak dari sampiang
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]- ↑ Sedap! Ranah Minang Punya 5 Minuman Khas nan enak. dari situs Detik
- ↑ Resep es tebak, minuman khas Sumatera Barat. Archived 2019-02-12 di Wayback Machine. dari situs Saribundo
