Lompat ke isi

Apem Bekuwa

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu

Apem Bekuwa adolah makanan daerah Palembang, Sumatra Selatan. namo Apem Bekuwa ko diambiak karano caro makan apem ko yang memang manggunokan kuwah. Apem Bekuwa ko ampia samo jo sarabi yang ado di Bandung tu jo apem yang ado di Jawa Tangah tapi makannyo langsuang apem se ndk pakai kuah do. Kuah apem ko surang tabuek dari saus atau gulo merah. makanan ko tamasuak makanan yang dipakai untuak acara pantiang sajo, makonyo makanan ko ndk acok sobok do.[1]

Untuak mambuek apem ko, bahan utamonyo adolah tapuang bareh putiah. Samo jo apem di jawa tangah, bahan utamonyo tapuang bareh putiah lo. Panyajian Apem Bekuwa ko biasonyo katiko acara-acara paringatan jo tahlilan tujuah atau ampek puluah hari urang maningga. Di tampek asa nyo Palembang , Apem Bekuwa biaso di sabuik makanan pinggiran. Biasonyo apem ko dilatatakan di tapi meja pado saat acara paringatan jo tahlilan.

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. Sumber: Ratnawati, Latifah Ora. 1993. Makanan: wujud Variasi dan Fungsinya serta cara penyajiannya pada orang Palembang Daerah Sumatera Selatan, Proyek P3NB. Jakarta: Depdikbud.'Melalatoa, Yunus M, 1995, Ensiklopedi Suku Bangsa Di Indonesia, Jakarta: Depdikbud.