Lompat ke isi

Bubua kampiun

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Infotaula de menjarBubua kampiun
Asa
Nagara asaIndonesia Edit nilai pada Wikidata
Kaâhlian mamasakMasakan Indonesia Edit nilai pada Wikidata
Rincian
JinihBubur (id) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamoTapuang bareh, santan, Kacang padi, gulo, pisang jo sipuluik Edit nilai pada Wikidata
Bubua kampiun

Bubua kampiun marupoan makanan khas Minangkabau, makanan ko banyak basuo di sajumlah daerah di Sumatera Barat atau di daerah rantau urang Minang. Isi dari bubua kampiun adolah campuran nan tadiri dari: Kolak Pisang, Kolak Ubi, Bubua Sumsum, Bubua Candil, Bubua Dalimo, Bubua Katan Hitam, Bubua kacang padi, Katan Putih, jo Sarikayo. Campuran bubua tu babeda atau baragam di sajumlah daerah di Sumatera Barat. Makanan ko banyak basuo di bofet-bofet makanan khas Minang, biasonyo di jua di pagi hari sabagai pangganja paruik. Salain acok dijadian sabagai sarapan di pagi hari, bubua ko acok pulo dijua katiko manjalang babuko puaso. Bubua kampiun dijua mulai dari Rp 12.000 sampai Rp 20.000.[1][2]

Manuruik sijarahnyo, bubua ko dibuek dek karano kajadian nan indak disangajo. Sakitar tahun 1960-an sasudah parang Pemerintahan Revolusioner Republik Indonesia (PRRI) di daerah Bukittinggi, diadoan lomba mambuek bubua nan pesertanyo masyarakaik satampek. Katiko lomba balangsuang, ado surang nan tibo talambek sahinggo indak sempat mahidangan bubua kreasinyo. Akhianyo peserta nan talambek tibo tadi manggabuangan bubua nan indak tajua katiko inyo manggaleh di pagi harinyo. Ruponyo bubua itu lah nan jadi pamanang di lomba tu. Bubua tu diagiah namo bubua kampiun atau champion nan artinyo bubua pamanang.[3] Salain itu, ado pulo sijarah nan manyabuikan bubua ko dibuek untuak mailangan trauma masyarakaik Bukittinggi sasudah parang revolusi tu.[4]

  1. Liputan6.com (2020-01-07). "Berburu Sepiring Bubur Kampiun Hangat Khas Sumatera Barat". liputan6.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2021-05-23. 
  2. JawaPos.com (2020-05-04). "Buka Puasa Terasa Lebih Lezat dengan Bubur Kampiun, Simak Resepnya". JawaPos.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2021-05-23. 
  3. "Sarapan Akhir Pekan, Bubur Kampiun Jadi Pilihan Favorit". haluan.co. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2021-05-23. Diakses tanggal 2021-05-23. 
  4. "Mengenal Sejarah Bubur Kampiun, Hidangan Spesial Buka Puasa Khas Minangkabau". iNews.ID (dalam bahasa Indonesia). 2021-04-29. Diakses tanggal 2021-05-23.