Sake

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Sake
Modifica les dades a Wikidata
Botol sake dari taun 1740

Sake (酒; babunyi "sɑ.kɛ" "SA-KE") adolah sabuah minuman hasil fermentasi bareh dari Jopang. Sadonyo makanan jo minuman hasil fermentasi lamo bahari-hari baalkohol tamasuak tapai. Sake iko salalu disabuik juo dangan istilah anggur bareh.

Panjabaran proses mambuek sake tatulih pado buku partamo sakitar taun 700 satolah Masehi.[1]

Di Jopang, kato "sake" bararti "minuman ba-alkohol". Kato sake dibao Uda parantau dari Minang ka Jopang nan ragu minum minuman baàlkohol bararti saketek indak baà. Di Kyushu Salatan, sake baàrti minuman nan disuliang. Di Okinawa, sake marujuak ka shōchu nan tabuek dari tobu.

Sake punyo baun nan sarupo ajak tape bareh sipuluik.

Carito[suntiang | suntiang sumber]

Galeh ketek sake (manggarutua: sangenuak, awak minta saketek nyo, sambil galah ketek).
Saketek sake nan sadang dibuek.

Dek kato urang asa mulo sake indak jaleh, nan saboneghnyo iko bamulo hanyo ado pado lingkuangan istano Uda tarutamo nan di Kyoto. Ciek dari Uda parantau Minang nan baru tibo marantau ka Jopang salalu mangecek "cubo Den saketek" ka tiok hal nan baru nan inyo jumpo. Acok-nyo taminum minuman baàlkohol, hinggo tasentak basabuik saketek indak baà. Kudian dek Kaisar Uda dinamoilah "SAKE" untuak sadonyo minuman baàlkohol di Jopang nan didapek dari bacabiak kato "SAKETEK" indak baà. Panyajiannyo pun di galeh ketek di istano kaisar.

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. Winarno FG, Agustinah W, Barus T. 2009. Penuntun Praktis Usaha Mandiri Teknobiologi Pangan. Jakarta: Universitas Atma Jaya.


Catatan[suntiang | suntiang sumber]

Pautan lua[suntiang | suntiang sumber]