Memek (makanan)

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Memek
memek.jpg
Memek
Asa
Namo lainMamemek
NagaraIndonesia
DaerahAceh
Detail
Jinih idanganHidangan penutup
PanyajianDisajikan hangat
Bahan utamoBeras ketan, pisang, santan, gula, dan garam

Memek adalah makanan ringan khas dari Pulau Simeulue di Aceh, Indonesia. Makanan ini serupa dengan bubur dan diperbuat daripada nasi dan pisang. Memek ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tidak Berwujud di Indonesia dalam percubaan yang diadakan di Millennium Hotel Jakarta pada 13-16 Agustus 2019. Makanan ini dibuat dengan memanggang atau memanggang pulut. Pisang kemudian digiling kasar dan dicampurkan dengan beras pulut, santan, garam, dan gula. Proses ini boleh memakan masa sehingga satu jam.