Lado

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
?Lado
Chilipeber.jpg
Klasifikasi ilmiah
Karajaan: Plantae

Lado (bahaso Indonesia: cabai, bahaso Inggirih: chili pepper, dari bahaso Nahuatl: chilli) adolah buah jo tumbuahan dari genus Capsicum, nan marupoan anggota dari kaluargo terung-terungan atau Solanaceae.[1] Asa-mulo lado adolah dari benua Amerika.[2] Kini ko India adolah nagara produsen, konsumen, jo eksportir lado nan tagadang di dunia.[3]

Sijarah[suntiang | suntiang sumber]

Riset taakia manunjuakan baso lado patamo kali didomestikasikan di Meksiko labiah dari 6.000 taun nan lalu, di wilayah nan tabantang antaro Puebla selatan dan Oaxaca utara di tenggara nagara bagian Veracruz,[4] dan marupoan salah satu tumbuahan penyerbukan sandiri patamo nan alah dibudidayakan urang di Meksiko, Amerika Tangah, jo sabagian Amerika Salatan.[5]

Manfaaik[suntiang | suntiang sumber]

Lado sirah gadang (Capsicum annuum L.) marupoan salah satu jinih sayua yang nilai ekonominyo tinggi. Lado manganduang baragam senyawa yang baguno untuak kesehatan manusia.[6]. Sun et al. (2007) malaporan lado manganduang antioksidan yang bafungsi untuak manjago badan dari sarangan radikal bebas. Kandungan antioksidan yang paliang banyak tadapek di lado ijau. Lado mengandung Lasparaginase jo Capsaicin pulo yang bafungsi sabagai zat antikanker (Kilham 2006; Bano & Sivaramakrishnan 1980).

Lado (Capsicum annum L) marupoan salah satu komoditas sayua yang banyak dibudidayoan petani di Indonesia dek punyo harago jua nan tinggi[7] sarato punyo sajumlah manfaaik kesehatan yang salah satunya adolah zat capsaicin nan bafungsi dalam mangandalian panyakik kanker. Salain itu kandungan vitamin C yang cukuik tinggi pado lado dapek mancukuikan kabutuhan harian satiok urang, tapi harus dikonsumsi sacukuiknyo untuak maindaan padiah di lambuang.

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. "HORT410. Peppers – Notes". Purdue University Department of Horticulture and Landscape Architecture. http://www.hort.purdue.edu/rhodcv/hort410/pepper/pe00001.htm. Diakses pado 20 Oktober 2009. "Common name: pepper. Latin name: Capsicum annuum L. ... Harvested organ: fruit. Fruit varies substantially in shape, pericarp thickness, color and pungency." 
  2. "Chile Pepper History & Chile Pepper Glossary". www.thenibble.com. http://www.thenibble.com/reviews/main/salts/scoville.asp. Diakses pado 23 Oktober 2013. 
  3. "Indian Chilli,Chilli India,Indian Chilli Exporters,Indian Red Dry Chilli". Agrocrops.com. http://www.agrocrops.com/red-dry-chillies.php. Diakses pado 28 Agustus 2013. 
  4. "Birthplace of the domesticated chili pepper identified in Mexico" Eurekalert April 21, 2014
  5. Bosland, P.W. (1998). "Capsicums: Innovative uses of an ancient crop". di dalam J. Janick. Progress in new crops. Arlington, VA: ASHS Press. pp. 479–487. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1996/V3-479.html. Diakses pado 23 Desember 2010. 
  6. Sayuti A. 2006. Geografi budaya dalam wilayah pembangunan daerah Sumatra Barat. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah.
  7. Kardinan. 2002. Pestisida Nabati Ramuan dan Aplikasi. Jakarta: Penebar Swadaya.