Kareh-kareh
 kue kareh-kareh | |
| Asa | |
|---|---|
| Nagara | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat |
| Detail | |
| Jinih idangan | kulek-kulek |
| Panyajian | Angek atau suhu ruangan |
| Bahan utamo | tapuang bareh |
Kareh-kareh marupoan kulek-kulek nan barasa dari Pariaman, Sumatra Barat. Kue kareh-kareh mampunyou raso manih yang ditimbuan dek gulo jo saka. Samantaro itu, bantuaknyo sarupo jo sarabuik karambia. Kue ko tabuek dari tapuang bareh, gulo, jo vanila sabagai panguek raso. Kue ko dapek ditamuan di pasa tradisional. Di Pariaman, kue kareh-kareh ko dihidangan wakatu baralek jo dibaok anak daro ka rumah marapulai. Kue kareh-kareh juo marupoan salah satu kue yang ado dalam juadah. Kue kareh-kareh dicatak manggunoan tukua atau sayak tampuruang nan dilubangi ketek-ketek.[1]
Caro mambuek
[suntiang | suntiang sumber]Bahan yang digunoan mambuek kareh-kareh tapuang bareh, aia, jo vanila. Caro mambueknyo laruik an tapuang bareh, aia, jo gulo. Adonan dibuek indak talampau caia. Siapan minyak untuak manggoreng jo tukua untuak mancatak. Adonan dimasuak an kadalam tukua jo langsuang tirihan ka minyak goreng. Goreng adonan sampai bawarna kuniang ameh, lalu angkek jo catak kutiko masih angek.
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]- ↑ "Kue Kareh-Kareh dan Pinyaram, 2 Kudapan Manis Khas Sumbar dari Tepung Beras". Padangkita.com (dalam bahasa Indonesia). 2021-04-25. Diakses tanggal 2021-06-13.