Bika batu bulek
 Bika batu bulek | |
| Asa | |
|---|---|
| Namo lain | Apam lintau |
| Nagara | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Barat |
| Detail | |
| Jinih idangan | kulek-kulek |
| Panyajian | Angek atau suhu ruangan |
| Bahan utamo | tapuang bareh, gulo, ragi |
Bika batu bulek atau apam lintau marupuan sajinih kulek-kulek atau kue dari Lintau, Sumatra Barat. Bika batu bulek mampunyoi raso nan manih jo barono merah muda. Salain itu ado pulo nan barono coklat dek manggunoan gulo anau. Bika batu bulek dibuek jo caro dikukuih. Caro mambueknyo ko mambedaan jo bika nan barasa dari daerah lain di Sumbar, sarupo bika di Padang Panjang atau kue bika di Padang Pariaman. Bahan nan digunoaan untuak mambueknyo yaitu tapuang bareh, gulo, ragi, garam, air jo vanili.[1]
Caro mambueknyo campuan sado bahan, kudian aduak sampai marato. Siap tu tambahan jo pawarna makanan untuak mambueknyo labiah rancak. Salasai bahan dicampuan, masuak an ka dalam catakan nan alah dilapihan jo daun pisang. Siap tu masuak an ka dalam kukusan, jarangan sampai masak.
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]- ↑ Anto, Monica Arum /. "Resep Membuat Bika Batu Bulek Khas Minang". 20DETIK (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2021-06-07.