Vanillin

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Vanillin
Skeletal formula of a vanillin minor tautomer
Spacefill model of a vanillin minor tautomer
Namo
Namo IUPAC (preferensi)
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Nama lain
Vanillin[1]
Methyl vanillin[1]
Vanillic aldehyde[2]
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet B00167
Referensi Beilstein 472792
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.004.060
Nomor EC 204-465-2
Referensi Gmelin 3596
KEGG
MeSH vanillin
Nomor RTECS YW5775000
UNII
Sipaik
C8H8O3
Massa molar 152.149 g·mol−1
Panampilan White crystals
Bau Vanilla, sweet, balsamic, pleasant
Densitas 1.056 g/cm3[3]
Titik lebur 81 °C (178 °F; 354 K)[3]
Titiak didiah 285 °C (545 °F; 558 K)[3]
10 g/L
log P 1.208
Tekanan uap >1 Pa
Kaasaman (pKa) 7.781
Kebasaan (pKb) 6.216
Struktur
Monoclinic
Termokimia
Entalpi
pembakaran
standar
ΔcHo298
−3.828 MJ/mol
Bahaya
Lembar data kasalamaikan hazard.com
Piktogram GHS The exclamation-mark pictogram in the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS)
Keterangan bahaya GHS WARNING
H302, H317, H319
P280, P305+351+338
Titik nyala 147 °C (297 °F; 420 K)
Senyawa terkait
Sanyawa takaik
Anisaldehyde
Apocynin
Eugenol
Phenol
Vanillyl alcohol
Lain halnyo kok disabuikan babeda, data di ateh balaku pado temperatur jo takanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apo iko YaYN ?)
Sangkalan dan rujuakan

Vanilin atau Panilin atau Penilin (Venylin) adolah sanyawa organik dangan parumusan molekulnyo:

C 8 H 8 O 3

Iko saboneghnyo adolah sabuah "aldehida fenolik"[4],. Dangan kalompok fungsionalnyo antaro lain meliputi:

  • Aldehida
  • Hidroksil
  • Eter

Parumusan[suntiang | suntiang sumber]

Barikuik iko parumusan dari Vanilin:

Parumusan: C8H8O3
Massa molar: 152,15 g
Titik lebur: 81–83°C; 178–181°F (354–356K)
Kalarutan pado aia: 10 g/L
Struktur kristal: Sistem kristal monoklinik
Bantuak: Kristal Putiah.[5][6]

Bagian Komponen[suntiang | suntiang sumber]

Iko adolah komponen utamo dari "ekstrak" pado kacang vanilla. Vanillin iko go untuak kini lobiah sariang digunoan, dibandingkan "Ekstrak Vanila nan Alami" sabagai bahan panyodap (MSG) dalam produk makanan, minuman, dan obat-obatan.

Efek Samping[suntiang | suntiang sumber]

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

Pautan lua[suntiang | suntiang sumber]

  • Media tantang Vanillin di Wikimedia Commons