Arai pinang

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Arai pinang adolah kue khas Minangkabau yang taraso rapuah, badaruak, sarato baaroma minyak karambia. Kue arai pinang tabuek dari tapuang bareh, garam, sarato kapua siriah. Dulu, kue arai pinang dicetak jo cetakan alami dari bungo batang pinang, sahinggo bantuaknyo manjadi bulek pipih, sarato bagarih-garih. Tapi kini arai pinang dicetak jo sendok garapu, sahinggo labiah praktis, indak paralu mancari bungo batang pinang talabiah dahulu. Kue Arai Pinang ko biasonyo disadioan urang katiko baralek, tapi kini lazimnyo urang mambuek kue Arai Pinang ko untuak pakulek di hari rayo gadang. Bahkan kini kue Arai Pinang alah banyak dijua urang di lapau maupun di pasa jo bungkuih yang menarik.

Kue Arai Pinang khas Minangkabau.jpg

Bahan-Bahan yang Digunoan[suntiang | suntiang sumber]

Bahan-bahan yang digunoan untuak mambuek kue arai pinang:

Caro Mambuek Kue Arai Pinang[suntiang | suntiang sumber]

1.     Sangrai tapuang bareh sampai kariang, kurang labiah salamo 10 minik

2.     Didihan santan, garam, ayia jo ayia kapua siriah. Tuang ka tapuang bareh saketek-saketek sambia di-aduak rato.

3.     Bulekan sagadang kaleriang masiang-masiang 5 gram, tu pipihan jo sendok garapu.

4.     Goriang dalam minyak angek jo api sadang. Goriang sampai kariang.

5.     Untuak sausnyo, abuih gulo merah jo ayia manggalagak, tu sariang. Siap tu abuih liak sampai kental. Tarakhia, banaman arai pinang, aduak, tu sajian.

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. https://www.saribundo.biz/4066.html
  2. https://ramadhan.kompas.com/index.php/read/2017/06/28/130000627/kudapan.khas.padang.yang.wajib.jadi.oleh-oleh?page=all#page2
  3. https://visitpariaman.com/ladu-arai-pinang/
  4. https://sajiansedap.grid.id/read/10757794/yuk-belajar-membuat-kue-arai-pinang-khas-minang-lezat-ini-di-rumah?page=all