Vanillin
| |||
| Namo | |||
|---|---|---|---|
| Namo IUPAC (preferensi)
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde | |||
| Nama lain | |||
| Penanda | |||
Model 3D (JSmol)
|
|||
| 3DMet | B00167 | ||
| Referensi Beilstein | 472792 | ||
| ChEBI | |||
| ChEMBL | |||
| ChemSpider | |||
| Nomor EC | 204-465-2 | ||
| Referensi Gmelin | 3596 | ||
| KEGG | |||
| MeSH | vanillin | ||
PubChem CID
|
|||
| Nomor RTECS | YW5775000 | ||
| UNII | |||
InChI=1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,8H,1H3  Key: MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 Key: MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYAS | |||
c1(C=O)cc(OC)c(O)cc1 | |||
| Sipaik | |||
| C8H8O3 | |||
| Massa molar | 152.149 g·mol−1 | ||
| Panampilan | White crystals | ||
| Bau | Vanilla, sweet, balsamic, pleasant | ||
| Densitas | 1.056 g/cm3[3] | ||
| Titik lebur | 81 °C (178 °F; 354 K)[3] | ||
| Titiak didiah | 285 °C (545 °F; 558 K)[3] | ||
| 10 g/L | |||
| log P | 1.208 | ||
| Tekanan uap | >1 Pa | ||
| Kaasaman (pKa) | 7.781 | ||
| Kebasaan (pKb) | 6.216 | ||
| Struktur | |||
| Monoclinic | |||
| Termokimia | |||
| Entalpi pembakaran standar ΔcH |
−3.828 MJ/mol | ||
| Bahaya | |||
| Lembar data kasalamaikan | hazard.com | ||
| Piktogram GHS | 
| ||
| Keterangan bahaya GHS | WARNING | ||
| H302, H317, H319 | |||
| P280, P305+351+338 | |||
| Titik nyala | 147 °C (297 °F; 420 K) | ||
| Senyawa terkait | |||
Sanyawa takaik
|
Anisaldehyde Apocynin Eugenol Phenol Vanillyl alcohol | ||
Lain halnyo kok disabuikan babeda, data di ateh balaku pado temperatur jo takanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |||
 verifikasi (apo iko  ?)
| |||
| Sangkalan dan rujuakan | |||
Vanilin atau Panilin atau Penilin (Venylin) adolah sanyawa organik dangan parumusan molekulnyo:
C 8 H 8 O 3
Iko saboneghnyo adolah sabuah "aldehida fenolik"[4],. Dangan kalompok fungsionalnyo antaro lain meliputi:
- Aldehida
- Hidroksil
- Eter
Parumusan
[suntiang | suntiang sumber]Barikuik iko parumusan dari Vanilin:
Parumusan: C8H8O3 Massa molar: 152,15 g Titik lebur: 81–83°C; 178–181°F (354–356K) Kalarutan pado aia: 10 g/L Struktur kristal: Sistem kristal monoklinik Bantuak: Kristal Putiah.[5][6]
Bagian Komponen
[suntiang | suntiang sumber]Iko adolah komponen utamo dari "ekstrak" pado kacang vanilla. Vanillin iko go untuak kini lobiah sariang digunoan, dibandingkan "Ekstrak Vanila nan Alami" sabagai bahan panyodap (MSG) dalam produk makanan, minuman, dan obat-obatan.
Efek Samping
[suntiang | suntiang sumber] | Artikel ko sadang disiapkan dan sadang dikambangkan, dan mungkin akan tajadi parubahan-parubahan gadang. Sanak dapek mambantu dalam pangambangan laman ko. Laman ko taakhia disuntiang dek 182.2.171.68 (Kontrib • Log) 824 hari 1130 menit nan lalu. Kok Sanak mancaliak artikel ko indak disuntiang dalam babarapo hari, mohon hapuih templat ko. |
Rujuakan
[suntiang | suntiang sumber]- ↑ a b Vanillin.
- ↑ CID 1183 dari PubChem.
- ↑ a b c Haynes, William M., ed (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-97th). CRC Press. p. 3.310. ISBN 9781498754293.
- ↑ (Indonesia) Manfaat Vanili yang belum diketahui banyak orang (Liputan6.com)
- ↑ (Inggirih) Tentang Vanilin (di PubChem)
- ↑ (Indonesia) Vanilin, Perisa Pangan Potensi Antioksidan (Kompasiana.com)
Pautan lua
[suntiang | suntiang sumber]
Media tantang Vanillin di Wikimedia Commons
 |
Iko baru kimia rancangan. Bantulah Wikipedia untuak mangambangannyo. |