Sarabi

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Sarabi atau Sambareh merupakan makanan khas Minangkabau, terutama daerah Pariaman nan setiap tahun ada namanya bulan Sambareh.
Sarabi atau Sambareh

Sarabi iyo makanan nan alah tradisional di Indonesia tamasuak di daerah Sumatera Barat. Untuak daerah Pariaman, sarabi ko banamo sambareh. Sarabi (sambareh) untuak daerah Pariaman ado nan namonyo bulan sambareh. Untuak anak daro nan masih babaru, dibulan ko pai maanta sambareh ka rumah mintuo.

Sarabi (sambareh) tabuek dari campuaan tapuang bareh, santan dan jo garam. Caro mambueknyo, dicampuaan kasado bahan-bahan tu anok an salamo 30 minik bia adonan mangambang. Siap tu baru di atak an di cetakan nyo jo api nan ketek. Untuak mambuek kuah saka nyo, diabuih saka jo daun pandan, ado juo nan maagiah durian bia labiah lamak rasonyo.