Lompat ke isi

Dagiang jawi mudo

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Dagiang jawi mudo

Edit nilai pada Wikidata
Jawi mudo nan bapaliharo sacaro lapeh bebas
Ubah di Wikidata

Dagiang jawi mudo (bahaso Inggirih: veal) adolah dagiang nan didapek dari jawi nan masih mudo, nan disambaliah katiko hanyo baumua babarapo hari[1] hinggo 12 bulan.[2] Daging sapi muda umumnya dihasilkan dari sapi jantan dari ras sapi penghasil susu (jawi perah)[3] basobok indak dapek manghasilkan susu dan indak manguntuangkan jiko dipagodang hinggo dewasa basobok bukan dari ras jawi padagiang.


  1. "Veal". Encyclopaedia Britannica. Diakses tanggal 2013-08-12. 
  2. Hickman, Martin (2 September 2006). "The ethics of eating: The appeal of veal". Independent News and Media Limited. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-10-12. Diakses tanggal 2013-10-20. 
  3. "Is veal cruel?". BBC Food - Food matters. BBC. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-05-29. Diakses tanggal 2013-08-12.