Anggur (minuman)

Wikipedia Minangkabau - Lubuak aka tapian ilimu
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Anggur
Karakteristik
Modifica les dades a Wikidata
Wine Israel.

Anggur (atau populer disabuik juo dalam bahaso Inggirih: wine) adolah minuman baalkohol nan tabuek dari fermentasi buah anggur.[1] Basobok adonyo kasaimbangan kimia alami, anggur dapek bafermentasi tanpa tambahan gulo, asam, enzim, aia atau nutrisi lainnyo. Dalam proses fermentasi, ragi akan mangkonsumsi kanduangan gulo dari anggur dan mangubahnyo manjadi etanol saroto karbon dioksida. Variasi nan babedo dari jinih anggur dan ragi akan manghasilkan jinih wine nan babedo. Variasi tasabuik dapek dihasilkan dari interaksi kompleks antaro pakombangan biokimia anggur, reaksi nan talibek pado proses fermentasi, lingkungan fermentasi (karakteristik khusus nan dihasilkan dari lingkungan geografis, geologi, iklim bahkan genetic tanaman anggur).

Rujuakan[suntiang | suntiang sumber]

  1. Jeff Cox "From Vines to Wines: The Complete Guide to Growing Grapes and Making Your Own Wine" pp. 133–36 Storey Publishing 1999 ISBN 1580171052

Catatan[suntiang | suntiang sumber]

Pautan lua[suntiang | suntiang sumber]