Sambalado tanak

Dari Wikipedia baso Minang, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Sambalado tanak adalah makanan khas Minangkabau
Sambalado tanak

Sambalado tanak adolah makanan ciri khaih urang Minangkabau. Sambalado tanak ko biaso nyo ado saaik mandoa, baralek jo untuak samba sahari-hari urang Minangkabau. Bahan untuak mambuek nyo sangaik lah murah. Cukuik sadiokan patai, jariang, maco teri, daun pucuak ubi, talua puyuah, jo santan karambia. Untuak bumbu haluih nyo samo jo bumbu gulai biasonyo sarupo bawang merah, bawang putiah, supadeh, langkueh, pukareh jo lado giliang. Jo daun-daun gulai sarupo daun salam, daun limau, daun kunyik, jo sarai.

Caro mamasak sambalado tanak cukuik masak santan jo bumbu haluih sampai manggalagak. Kok manggalak baru masuak an maco teri, patai, jo jariang. Lah agak lamo baru masuak an daun pucuak ubi. Masak jo api ketek sampai taminyak.

Rujuakkan[1][suntiang | suntiang sumber]

  1. Bundo, Sari (2 tahun yang lalu). [Dari Sari bundo. Biz "Resep cara membuat sambaldo tanak khas minang"]. Sari bundo. Dari Sari bundo. Biz. Diakses pado 18 oktober 2017.