Oseng buncis
Oseng buncis atau Tumis buncis adolah hidangan nan sangaik umum di saluruah Indonesia dan acok dianggap makanan sahari-hari nan marakyat.[1]
Oseng buncis marupokan salah satu versi dari tumis buncis, jo bumbu sadarhano bantuak bawang merah, bawang putiah, dan lado. Hal iko mambuek oseng buncis sabagai varian tumis buncis khas Jawa Tengah.[1]
Variasi
[suntiang | suntiang sumber]Badasarkan variasi bumbu, tumis buncis mampunyoi babarapo versi tiok daerah:[rujuakan?]
- Jawa Tangah : Acok disajikan sabagai Ongseng Buncis jo bumbu sadarhano bantuak bawang merah, bawang putiah, dan lado.[rujuakan?]
- Medan : Dikana jo Tumis buncis tauco, nan mamakai tauco (fermentasi kedelai) sabagai bumbu utamo untuak raso guriah khas Medan.[rujuakan?]
- Sunda : Acok dimasak jo tambahan bahan lain bantuak sohun atau lado ijau (Tumis Buncis/Ace)[rujuakan?]
- Palembang : Mampunyoi variasi Sambal Buncis atau buncis santan.[rujuakan?]
- Tionghoa Indonesia (Restoran) : Acok dimasak jo gaya stir-fry mamakai bawang putiah cincang, saus tiram, dan ebi.[rujuakan?]
 |
Buku Wiki mamiliki buku batajuik |
Rujua'an
[suntiang | suntiang sumber]- 1 2 palpos.co. "Tumis Buncis : Hidangan Sederhana yang Selalu Jadi Andalan di Meja Makan Indonesia". palpos.co (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-02-23.