Pabedaan antaro revisi dari "Masakan Minang"
Tidak ada ringkasan suntingan |
-{{stub}} |
||
| Barih 60: | Barih 60: | ||
{{commons cat|Cuisine of Minangkabau|Masakan Minang}} |
{{commons cat|Cuisine of Minangkabau|Masakan Minang}} |
||
{{stub}} |
|||
[[Kategori:Masakan Minang|Masakan Minang]] |
[[Kategori:Masakan Minang|Masakan Minang]] |
||
Revisi pado 28 April 2016 10.12
Masakan Minang adolah jinih masakan khas nan dibuek dek masarakaik Minangkabau di Sumatera Barat, Indonesia. Jinih-jinih masakan ko basabuik juo jo namo masakan Padang,[1][2] walaupun sabuikan tu indak tapek bana dek karano babagai daerah di Minangkabau punyo ciri-ciri masakan nan kusuih satampek, sarupo masakan khas Bukiktinggi, Piaman, Solok, jo Payokumbuah.
Sacaro umum, masakan Minang maolah lauak-pauak dengan mamakai banyak lado, rampah-rampah, jo santan, inggo manjadi babagai macam masakan gulai nan bakuah pakek jo padeh.[1][3] Edangan tanamo lainnyo antaro lain dendeang, randang, sate padang, soto padang, pangek, jll.[1] Samonyo edangan biasonyo disajikan basamo nasi putiah angek jo sambalado sebagai palamak makan.[4]
Masakan Minang kini ko lah batarimo dek masarakaik laweh, dan restoran-restoran nan manjuanyo lah mudah ditamui di babagai tampek di Indonesia, bahkan sampai ka lua nagari.[1][5] Apobilo palanggan makan di resoran Minang, mareka indak paralu mamasan karano makanan-makanan ka sugiro dilatakan di ateh meja satalah palanggan duduak. Palanggan maambiak dan anyo mambaia apo sajo nan mareka inginkan dari nan lah taedang itu.[6]
Daftar masakan
Di bawah ko daftar artikel babarapo masakan, kue, atau edangan khas Minang:
Rujuakan
- ↑ a b c d Nopianingsih, Dewi (2009). Resep Komplit Masakan Padang. Galangpress Group. p. 5. ISBN 6028328227, 9786028328227. https://books.google.co.id/books?id=wSHLhs4Cs1sC&pg=PA5&dq=masakan+minang&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwje1ZWL363MAhUCkY4KHR2jDMsQuwUILjAA#v=onepage&q=masakan%20minang&f=false.
- ↑ "A Unique of Padang". Padangbaycity.com. Diakses tanggal 2010-09-22.
- ↑ "Marco's Bofet: Authentic Padang food". The Jakarta Post. Diakses tanggal 2010-09-22.
- ↑ Donny Syofyan (24 November 2013). "By the way ... I just can't live without Padang food". The Jakarta Post.
- ↑ Naim, Mochtar; Paragoan, Wall; Asril, Zairi; Rasyid, Fachrul (1987). Jurus Manajemen Indonesia: Sistem Pengelolaan Restoran Minang, Sebuah Prototipe Sistem Ekonomi Pancasila. Yayasan Obor Indonesia. p. 37. ISBN 9794610003, 9789794610008. https://books.google.co.id/books?id=AaxmuRcXbiAC&pg=PA37&dq=masakan+minang&hl=id&sa=X&ved=0ahUKEwje1ZWL363MAhUCkY4KHR2jDMsQuwUINzAC#v=onepage&q=masakan%20minang&f=false.
- ↑ "A Unique of Padang". Padangbaycity.com. Diakses tanggal 2010-09-22.
Pranala luar
 |
Wikimedia Commons mampunyoi media nan bahubuangan jo Masakan Minang |