Bola dagiang
 bola dagiang jinih bakso nan alun bamasak
| |||
| Asa | |||
|---|---|---|---|
| Wilayah | Pulau Jawa | ||
| Nagara asa |  Indonesia | ||
| Pambuek | Minangkabau | ||
| Rincian | |||
| Jinih | frozen meat semi-finished products (en)  , meat dish (en) jo minced food ball (en)  | ||
| Bahan utamo | Dagiang | ||
Bola dagiang (kadang basabuik juo bakso) adolah jinis makanan nan tabuek dari dagiang cincang nan baguluang manjadi babantuak bola. Bola dagiang iko umumnyo tabuek dari dagiang jawi nan bacampua jo bahan lain ajak tapuang roti, irisan bawang, rampah-rampah, jo talua. Bakso iyolah ciek dari jinih bola dagiang nan paliang lazim di Indonesia, dek tu bakso punyo tekstur dan konsistensi nan labiah kenyal, haluih jo homogen. Bola dagiang umumnyo babuek bantuak bulek jo tangan, dan bamasak dangan caro bagoreng, panggang, rabuih, kukus, atau bamasak basamo saus.
Ado banyak resep bola dagiang, dangan manggunoan babagai jinih dagiang dan bumbu, tamasuak alternatif vegetarian dan babagai caro mamasak.
